Les galettes et les palets bretons protégés

-- Gastronomie --

Dépêche
Par La Rédaction

Publié le 21/09/12 14:45 -- mis à jour le 00/00/00 00:00

La biscuiterie n'est pas un secteur anodin dans notre région : elle représente plus de 5 000 emplois, 50 entreprises industrielles et de nombreuses biscuiteries artisanales. Beaucoup viennent de se regrouper au sein de l'Association de promotion et de défense de la biscuiterie et pâtisserie bretonne dont les statuts seront déposés à Rennes lundi. Une de ses premières actions : créer une IGP (Indication géographique protégée) pour la galette et le palet bretons.

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