Le retour des huîtres plates dans l'Odet : elles sont bonnes !
Reportage de Philippe Argouarch

Publié le 18/10/14 20:43 -- mis à jour le 00/00/00 00:00
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Huîtres de l'Odet

Georges-Philippe Fontaine, président de Sivalodet (voir le site) et conseiller municipal de Quimper, Christian Loussouarn, vice-président du Sivalodet et adjoint au maire de Combrit, Anne-Sophie Blanchard, coordinatrice, ont offert au public ce midi des huîtres plates de l'Odet issues du banc de Pérennou, à mi-chemin entre Quimper et la mer.

Dans les années 60 et 70, des erreurs de gestion des épandages issus des centres de traitement des eaux usées et des exploitations agricoles avaient fortement détruit le milieu écologique marin de l'embouchure de l'Odet, et ceci malgré des marées qui remontent jusqu'à Quimper. Les huîtres et d'autres espèces avaient disparu. "Le plancton, la base de la chaîne alimentaire du milieu marin, est extrêmement fragile", a rappelé Hélène Laguerre, la biologiste marine du Sivalodet.

Face à cette situation, les communes du bassin versant de l'Odet ont formé dès 1996, un syndicat, le Sivalodet qui a pour but l'entretien des cours d'eau, l'éducation à l'environnement, la réduction des pollutions, la conciliation des usages de l'eau du bassin versant. En 2009, le syndicat s'est transformé en syndicat mixte avec l'adhésion du Conseil général du Finistère et du Conseil régional de Bretagne.

Les conseils municipaux des 22 communes du bassin versant de l'Odet élisent chacun un représentant au Sivalodet. La rivière a ainsi ses représentants, accomplissant en quelque sorte, la vision du poète américain Gary Snyder (1), qui, en 1969, demandait que les rivières, les forêts, et les montages aient des représentants au Congrès américain !

En 2004, le banc d'huîtres sauvages de Pérennou avait été réhabilité et aujourd'hui, 10 ans après, le Sivalodet a procédé à un dragage, afin de confirmer le retour définitif des huîtres plates dans l'Odet. Le public, invité sur le port de Sainte-Marine, a pu constater que ces huîtres sont aussi bonnes, sinon meilleures, que celles du Belon ! Les moules sont aussi de retour grâce à Gilles Campion qui a obtenu un permis d'exploitation de moules sur cordes. Des parcs ostréicoles seront sans doute bientôt possibles.

(1) Gary Snyder est le personnage principal, Japhy Ryder, du roman de Jack Kerouac, Les Clochards Célestes, avec qui Kerouac ira escalader le mont Matherson en Californie. Gary Snyder est co-inventeur du biorégionalisme.

Philippe Argouarch

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Philippe Argouarch est un reporter multi-média ABP pour la Cornouaille. Il a lancé ABP en octobre 2003. Auparavant, il a été le webmaster de l'International Herald Tribune à Paris et avant ça, un des trois webmasters de la Wells Fargo Bank à San Francisco. Il a aussi travaillé dans des start-up et dans un laboratoire de recherche de l'université de Stanford.
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