Le Pâté Hénaff BIO sera fabriqué à partir de porcs locaux issus de l’agriculture biologique et abattus sur le site de Pouldreuzic. Ce sera la même recette, la même présentation, que pour la traditionnelle boîte bleue et jaune. Certes du pâté bio existait déjà depuis plusieurs années dans la gamme des produits de l'entreprise de Pouldreuzic plus que centenaire, mais c'était une recette différente que certains trouvaient inférieure en goût au pâté non-bio. Plus de 300 000 boîtes ont déjà été fabriquées. Elles seront distribuées sur toute la France.