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La Bretagne est jalonnée de milliers de fours à pain. Croquis et dessins à l'appui, "Albert Poulain" a classé les différents types de fours à pain selon les terroirs. Cartes, plans, illustrations parsèment ce livre et complètent les descriptions.
A l'heure où les Bretons s'intéressent à nouveau à leurs fours à pain en les restaurant, ou mieux, en les remettant en activité, cet ouvrage leur apportera les renseignements indispensables pour mener à bien la réhabilitation de ce patrimoine rural.
On trouvera également les us et coutumes relatifs aux fours, des histoires et des contes ainsi que des proverbes.
Un index des communes citées permettra au lecteur de retrouver rapidement le ou les fours à pain de son territoire et de partir à la découverte des autres.
Enfin, un lexique donne les explications pour comprendre les termes techniques et architecturaux.
Le collectage réalisé par Albert Poulain, travail patient et méticuleux de toute une vie, offre le plus important recensement et le répertoire le plus complet publié à ce jour.
Albert Poulain, bien connu comme chanteur, mais aussi spécialiste du patrimoine architectural, a répertorié quelques milliers de fours à pain au cours de ses déplacements. Il les a aussi dessinés, en a cherché l'histoire, les rites et les pratiques qui les accompagnent. En 2004, il a reçu le Collier de l'Ordre de l'Hermine.
Albert Poulain est décédé à Redon le 6 octobre 2015. Il n'a malheureusement pas eu la chance de voir son livre édité et Dieu sait que ce projet lui tenait à coeur.
En vente en librairies, maisons de presse grandes surfaces et sur le site yoran-embanner.com
Cartonné- 19x26,5cm- 312 pages-
Plusieurs centaines de croquis en noir et blanc de Albert Poulain + photos en noir et blanc et en couleur - 30¤
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