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Contact : Mariana Arensburg. Brand Manager, CasaLuker S.A. marensburg [at] casaluker.com.co
CasaLuker, en collaboration avec le chef pâtissier-chocolatier- confiseur français , Emmanuel Hamon, travaillent ensemble à la promotion du chocolat colombien sur le marché russe et européen. CasaLuker, une entreprise familiale colombienne fondée il y a 100 ans, fait actuellement la promotion de ses couvertures et produits dérivés de chocolat « Cacao Fino de Aroma » pour le marché russe ; montrant là les qualités et caractéristiques sensorielles du cacao produit en Colombie et en Amérique du sud. Pour ce faire, l'entreprise a décidé de construire une alliance stratégique avec le chef pâtissier et chocolatier Emmanuel Hamon.
Chef Emmanuel Hamon est né en 1969 en Bretagne, une région maritime sur la côte ouest de la France. Il a obtenu son titre de chef pâtissier, chocolatier et confiseur en 1987 et a depuis toujours travaillé dans ce domaine. Aujourd'hui, il est réputé et reconnu pour ses délicieuses créations qui allient saveur, design et l'originalité dans de nombreux pays et plus particulièrement dans les pays de l'est.
Après une visite d'une semaine à l'usine de chocolat CasaLuker et son Centre de recherche de cacao - Granja Luker - il est tombé amoureux de la Colombie, et de son chocolat Cacao Fino de Aroma, ainsi que des travaux scientifiques entrepris par la société au cours des 50 dernières années.
Aujourd'hui, Emmanuel Hamon, en tant que représentant de la marque Casaluker, est prêt à partager son expérience et ses connaissances du monde du chocolat et à faire découvrir aux pâtissiers / chocolatiers professionnels et l'exigeant marché russe la gamme de produits de la société CasaLuker. A ce jour, la gamme comprend : des masses de chocolat d'un mélange de fèves de cacao “Fino De Aroma” de marque Luker Cacao, Luker 1906 avec des chocolats d'origine unique et Luker Maracas chocolat couverts fruits tropicaux.
La société elle-même, ses distributeurs et le célèbre pâtissier espèrent que les produits de chocolat colombiens de haute qualité fabriqués à partir de cacao ” Fino De Aroma”, occuperont une place digne dans le marché russe.
Emmanuel Hamon, pâtissier, chocolatier, confiseur, caramélier à Brest, situé dans le mythique quartier de Recouvrance, présente ses créations sucrées .
Vidéos
Le Patissier Brestois Emmanuel Hamon ,représentant de la marque CASALUKER pour la Russie .. Source :Patisserie Hamon et CASALUKER
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