Avec 30 % de la production conchylicole française et la moitié des concessions marines, la Bretagne est la première région française de production de coquillages. Un salon lui est consacré chaque année à Vannes. La 28e édition présentera les nouvelles techniques et les matériels innovants mais s'attachera aussi à favoriser les échanges entre professionnels. Sécurité au travail, diversification des productions, surmortalité des naissains font partie des sujets qui seront débattus au Parc des expositions Chorus. www.salon-ostreiculture.com

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