Un livre cochon aux éditions Coop Breizh
Communiqué de presse de Coop Breizh

Publié le 28/11/13 11:55 -- mis à jour le 00/00/00 00:00

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Un livre cochon aux éditions Coop Breizh

nov28 par erwanchartier

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Animal sacré chez les Celtes, autrefois choyé dans les fermes, le cochon méritait bien un livre ! L'écrivain et journaliste Thierry Jigourel nous en dresse le portrait historique et ethnologique. Il est également allé à la recherche des agriculteurs et de la filière porc, notamment ceux qui se sont engagés dans les démarches de qualité (label rouge, races anciennes, etc.) pour mieux valoriser cet animal.

De nombreuses recettes de chef, magnifiées par les photographies de Dominique Guillaume (Guillaumeteam, Brest), revisitent le cochon de manière savoureuse et créative.

Format : 21 x 21 cm, 136 pages

Prix public : 22 ¤

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Culture et musique bretonnes : le plus vaste catalogue de références livres, CD, DVD, vidéos sur la Bretagne, les pays celtiques et au-delà. Musique de Bretagne et d’ailleurs avec le label Avel-Ouest. Littérature, histoire, contes et légendes, beaux-livres, langue bretonne (brezhoneg)… et un label jeunesse : Beluga (anagramme de Bugale, "enfants" en breton). La maison d'édition COOP BREIZH est basée à Spézet. Librairie à Lorient et Paris.
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