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Dans le cadre de « libres en littérature » , des échanges auront lieu avec Vincent Doumeizel autour de son ouvrage La révolution des algues. Ca sera le 30 novembre à Saint-Pol de Léon au Livres in Room, le café-librairie, 25 rue Général Leclerc.
Face à la surpopulation et à l’urgence écologique, les algues apparaissent comme une des solutions pour l’avenir de la planète. Il existe 12 000 espèces de macroalgues. Les algues n'ont pas besoin d'engrais. Juste de l'eau de mer et un peu de lumière. Certaines espèces comme le kelp californien peuvent atteindre 30m de hauteur. D'autres comme la nori ou la dulse ont jusqu'à 50% de protéines. Elles se conservent séchées sans pertes de valeurs nutritives et pour un temps illimité. Elles contiennent presque tous les minéraux et les vitamines dont nous avons besoin. Beaucoup d'espèces sont antivirales et anticancer.
Cette rencontre sera une occasion de discuter de perspectives comme le développement de l'algoculture autour des éoliennes offshore. Pour le moment 97% de la production d'algues d'élevage est chinoise mais la Bretagne avec le plus grand plateau d'algues d'Europe et une algoculture embryonnaire aura un rôle à jouer de plus en plus important.
A noter que la veille, le 29 novembre, la Station Biologique de Roscoff accueillera le Forum Blue Cluster sur le thème "La valorisation des algues".
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