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Un livre cochon aux éditions Coop Breizh

nov28 par erwanchartier

Impression

Animal sacré chez les Celtes, autrefois choyé dans les fermes, le cochon méritait bien un livre ! L'écrivain et journaliste Thierry Jigourel nous en dresse le portrait historique et ethnologique. Il est également allé à la recherche des agriculteurs et de la filière porc, notamment ceux qui se sont engagés dans les démarches de qualité (label rouge, races anciennes, etc.) pour mieux valoriser cet animal.

De nombreuses recettes de chef, magnifiées par les photographies de Dominique Guillaume (Guillaumeteam, Brest), revisitent le cochon de manière savoureuse et créative.

Format : 21 x 21 cm, 136 pages

Prix public : 22 ¤

• Les Bretons c’est comme les cochons ! par Koun Breizh - Bertaign Tenant - Mémoire-de-Bretagne le 08/10/2023
• L’action de l’éditeur Coop Breizh, en attendant la réouverture des librairies par Marie Anne Page le 09/04/2020
• Rony, le cochon qui rêvait d’être libre – Jean-Yves Barzic par Vivre tout simplement le 28/07/2018
• "J'ai rencontré des cochons heureux" par FC le 12/07/2015
• Le cochon une affaire bretonne. Écomusée du Pays de Rennes par le 10/12/2014
• Parution du Cul bénit, amour sacré et passions profanes de Bernard Rio par Coop Breizh le 28/11/2013
• Sharif Gemie invité au salon de Carhaix par Coop Breizh le 01/10/2013
• Bientôt 1999 cochons près de chez vous sans autorisation par Festival Taol Kurun le 31/07/2013

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