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La biscuiterie Coathalem du groupe Roullier, située à Quimper, cessera ses activités d’ici le début 2007. Cette entreprise qui regroupe 45 salariés avec un CA de 7 M€, a été repris par Roullier il y a tout juste 1 an. Le groupe qui comprend les marques Ker Cadélac, Le Guillou et Coquelin, justifie la fermeture de la biscuiterie Coathalem pour cause de vétusté du site, ce qui engagerait de lourds investissements pour sa mise aux normes et sa réhabilitation. Des propositions de reclassement dans d’autres sites de la société ont été mises en place pour le personnel. ABP/MLT